Tạp chí
Kho quẹt chấm rau củ
Có thể nói nước mắm chính là tinh túy và linh hồn của mỗi bữa cơm gia đình Việt Nam. Và cách làm Kho quẹt dưới đây là một trong những cách khơi gợi lên mùi vị nước mắm một cách đặc trưng và đậm đà nhất. Nước mắm kết hợp với những gia vị và nguyên liệu quen thuộc đi kèm, nấu lên với nhau tạo ra sự hòa quyện tuyệt vời mà bất cứ ai cũng sẽ thấy nhớ thấy thương dù chỉ với một lần nếm thử.
40 phút - Dễ
Cách làm món ăn (4 bước)
Đun sôi một nồi nước, cho sườn non vào trụng qua đến khi nước sôi lại thì vớt ra rửa sạch. Ướp sườn với 5gr hành tím, 5gr tỏi, 5gr hành lá, 3gr ớt sừng và 1 muỗng canh hạt nêm Maggi khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng trút sườn đã ướp vào xào sơ.
Tiếp theo chế 300ml nước dừa vào nồi rồi đun cho nước dừa sôi lên, hớt bỏ phần bọt bẩn. Lúc này nêm vào nồi 2 muỗng canh nước mắm Maggi, thêm trứng cút đã bóc vỏ vào nồi rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu khoảng 30 phút cho đến khi nước cạn lại còn 1/3, sườn và trứng có màu nâu đẹp mắt thì tắt bếp.
Linh hồn của món kho quẹt này không thể thiếu phần nước mắm đậm đà đúng không. Đến đây bạn nêm vào nồi 6 muỗng canh nước mắm cùng 20gr đường trắng cùng 10gr tiêu sọ đập dập, 10gr ớt hiểm chiên sơ. Khuấy đều và chỉnh lửa nhỏ, rim liu riu trên bếp đến khi kho quẹt keo sệt lại. Khi ăn rắc thêm tóp mỡ đã chiên lúc đầu vào rồi thưởng thức.
Sườn kho trứng cút hương vị đậm đà lại bắt cơm. Từng miếng sườn được ninh mềm béo béo kết hợp với trứng cút bùi bùi, ăn bao nhiêu cũng còn thấy them đó nha.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
