Kẹo đậu phộng mè giòn tan

Kẹo đậu phộng mè giòn tan với những hạt đậu phộng rang chín xát sạch vỏ, tách đôi mỗi hạt. Nấu cùng hỗn hợp đường bơ cho đặc sánh rồi trộn với mè trắng rang, đợi đông cứng lại là có thể cắt miếng nhỏ măm măm.

40 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Cho 1/2 chỗ mè rang lên khay có lót giấy chống dính (giấy dầu). Trong nồi nhỏ, cho vào 230g đường, 60ml nước, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1/8 muỗng cà phê muối cho vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu lửa vừa trong 5 phút. Tiếp đến, hạ thấp lửa nấu cho đến khi nước đường ngả màu vàng (đừng để quá vàng) thì cho 20g bơ và 1/3 muỗng cà phê baking soda vào khuấy đều 20 giây.

Khi bơ tan và hỗn hợp sủi bọt thì cho đậu phộng rang vào đảo đều là tắt bếp.

Đổ kẹo đậu phộng ra khay đã phủ sẵn mè rang. Sau đó rắc tiếp mè còn lại lên, dùng cán, cán kẹo mỏng ra. Tranh thủ kẹo còn hơi nóng cắt kẹo thành những miếng nhỏ vừa ăn.