Kem dưa hấu mát lạnh

Dưa hấu gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, loại bỏ hết hạt rồi cho vào chén riêng. Sau đó cho dưa hấu vào máy sinh tố cùng 2 muỗng cà phê đường và xay thật nhuyễn mịn. Lọc hỗn hợp dưa hấu lấy nước.

Kem whipping cho ra tô đánh đến khi hỗn hợp bông mềm, rồi từ từ cho sữa đặc, nước dưa hấu và sữa chuq vào, nhẹ nhàng khuấy thật đều. Chế hỗn hợp dưa hấu vào từng khuôn kem que, đậy nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh chừng 4 tiếng là có thể ăn được rồi nhà.

Làm nóng nồi với dầu dừa, cho ô mai ruhbarb cắt nhỏ vào xào xơ rồi cho qua máy xay cùng với gừng băm, nước cốt chanh, siro đường, dầu olive, chút tiêu và muối rồi xay thật nhuyễn mịn.