Name: Hàu chiên giòn
Yield: 3
Ingredients: 16 g Hàu sữa; 1 g Bột chiên giòn; ⅓ Chén Bột mì; ½ Muỗng cà phê Bột nở (baking powder); ½ Muỗng cà phê Ớt bột; ½ Muỗng cà phê Tiêu; ¼ Muỗng cà phê Bột tỏi; ¼ Muỗng cà phê Bột hành tây; 1 Muỗng cà phê Muối; ½ Muỗng cà phê Dầu mè; 1 Muỗng canh Tương cà; 1 Muỗng cà phê Nước tương; 2 Muỗng canh Giấm gạo; 2 Muỗng canh Đường trắng; 1 Muỗng cà phê Bột bắp; ⅓ Chén Nước

Cách làm món ăn (3 bước)

Cho bột nở, tiêu xay, bột tỏi, bột hành tây và1/2 muỗng cà phê muối trộn cùng với bột chiên giòn. Sau đó bạn cho lượng nước theo hướng dẫn trên bao bì của bột chiên giòn cùng với dầu mè, sao cho bột sền sệt là được. Cho bột mì đa dụng ra dĩa. Lăn hàu qua lớp bột mì đa dụng. Sau đó nhúng hàu qua hỗn hợp bột chiên giòn.

Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho hàu vào chiên cho chín vàng rồi vớt ra để ráo. Trong một chảo nhỏ, bạn cho tương cà, nước tương, giấm gạo, đường, 1/2 muỗng cà phê muối và hỗn hợp bột bắp hòa tan với nước vào khuấy đều (giữ bếp ở lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi lăn tăn). Khi hỗn hợp quyện sệt là được, bạn có thể nêm nếm lại cho nước chấm phù hợp với khẩu vị của mình nhé!