Hambagu chiên

Băm nhuyễn 100g hành tây, cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút, rồi lấy ra, để nguội. băm nhuyễn thịt heo và thịt bò rồi trộn đều 2 loại thịt với hành tây. Thêm vào 1/2 trứng gà, 2 muỗng canh bột chiên xù, 1 muỗng canh sốt cà chua, 15ml sữa tươi, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, dùng tay nhào thành hỗn hợp đồng nhất.

Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho thịt viên vào chiên. Dùng nắp đậy chảo lại trong vài giây để tạo nên sức nóng bên trong chảo để thịt chín đều nha. Sau khi thấy 1 mặt của thịt chín đều thì đổi mặt để thịt chín đều 2 mặt và không bị khét. Ngoài ra, nhớ để lửa nhỏ thôi nếu không lớp thịt bên ngoài sẽ dễ bị cháy khét trong khi lớp thịt bên trong vẫn chưa chín.

Bơ cho vào chảo, đun nóng, tan đều, rồi cho 100g hành tây băm nhuyễn vào xào sơ, rồi nêm với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phe tiêu. Sau đó đổ lớp sauce hành tây lên mặt thịt, bày ra dĩa với khoai tây chiên, cà chua, salad.