Name: Há Cảo Chiên Tôm Thịt
Yield: 4
Ingredients: 200 g Thịt heo bằm; 100 g Tôm tươi; 4 Củ Củ năng; 200 g Vỏ hoành thánh; 300 ml Dầu ăn; 1 Muỗng cà phê Rượu trắng; ½ Củ Gừng; 1 Muỗng cà phê Muối; 1.50 Muỗng cà phê Đường trắng; 1 Muỗng canh Nước tương; 1 Muỗng canh Dầu hào; ¼ Muỗng cà phê Tiêu; 2 Muỗng cà phê Bột bắp; 1 g Trứng gà

Cách làm món ăn (4 bước)

Cho đường, nước, giấm gạo vào nồi, đun sôi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó cho tỏi băm và ớt bột vào tiếp tục khuấy đều.

Nếu muốn cay hơn, bạn có thể cho tương ớt vào. Kế tiếp, pha 1 muỗng canh bột bắp với 1 muỗng canh nước, khuấy tan rồi nhanh chóng cho vào nồi tương ớt. Vặn nhỏ lửa rồi cho nước mắm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Làm nóng chảo với 300ml dầu ăn, cho há cảo vào chiên đến khi chín, có màu vàng nâu đậm thì vớt ra cho ráo dầu. Bạn lưu ý chỉ nên cho một ít há cảo vào chiên thôi nhé nếu nhiều quá dễ dính vào nhau gây nát bánh đấy.