Há cảo chiên nhân hẹ

Cho thịt heo bằm, trứng, 1 muỗng nước tương, muối, tiêu, 1 muỗng dầu hào vào tô lớn, trộn thật đều. Dầu ăn đun nóng cho vào tô thịt cùng hành lá, trộn đều bằng đũa theo một chiều đến khi hòa quyện vào nhau. Ướp thịt 1 tiếng cho thấm rồi, sau đó cho hẹ, dầu mè vào trộn lên rồi hẳn tiến hành gói bánh. Lấy vỏ bánh đặt lên tay, múc một muỗng nhân cho vào giữa và xếp lại. Làm cho đến khi hết nhân, vỏ bánh.

Đun nóng chảo với 1 muỗng dầu, cho há cảo vào chiên đến khi vàng mặt thì chế 1 muỗng nước vào. Đậy nắp lại, đun đến khi nước cạn, bay hơi hết là có thể tắt bếp. Gắp bánh xếp ra dĩa và thưởng thức thôi nè. Nước chấm: trộn đều nước tương, sa tế, dầu mè, muối, nước, mè rang, hành lá và ngò với nhau là xong.

Há cảo chiên nhân hẹ với hương vị thơm ngon, lớp vỏ vừa dai mềm vừa giòn bên ngoài bọc lấy nhân đậm đà, thơm mùi hẹ rồi chấm cùng nước sốt rất tuyệt đấy. Nhanh tay lưu lại công thức ngay chị em nhé.