Gỏi mít non chua ngọt

Mít non bóc hết hạt, xé nhỏ, chần qua nước sôi rồi để cho ráo nước. Các loại rau thơm nhặt lá, rửa sạch. Thịt heo rửa sạch cắt nhỏ. Thịt heo, tôm rửa sạch ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra.

Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt, tôm vào xào. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào cho phần tôm, thịt đằm miệng.

Chanh bổ đôi để vắt lấy nước. Ớt thái lát. Rau thơm thái nhỏ.

Cho phần thịt mít vào âu to, tiếp theo cho tiếp phần tôm, thịt, rau thơm, ớt. Sau đó cho phần nước chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào âu nộm rồi trộn đều. Để khoảng 15 phút rồi cho phần nộm ra đĩa, rắc đậu phộng đã giã dập lên trên rồi mời mọi người thưởng thức.