Gỏi cuốn tôm thịt siêu hấp dẫn

Rửa sạch tôm, luộc chín. Vớt ra ngâm vào tô nước đá lạnh. Luộc thịt ba rọi, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh rồi vớt ra để ráo. Thời gian ngâm tôm và thịt khoảng 5 phút.

Bóc vỏ tôm, cắt thịt thành lát mỏng. Lặt rồi ngâm rau sống vào nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo. Băm nhỏ ớt. Rang vàng đậu phồng rồi giã sơ cho hơi nát.

Bóc vỏ, cắt hành tím thành lát mỏng. Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm vàng giòn. Sau đó vớt hành tím ra cho vào giấy thấm dầu. Cho tương đen, bơ đậu phộng, sữa tươi (hoặc nước cốt dừa), nước lọc, hạt nêm, đường vào chảo, đun sôi rồi khuấy đều. Khi các thành phần hòa quyện với nhau, nếm thấy nước sốt gỏi cuốn đã vừa ăn thì tắt bếp, cho ra chén.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt: Trải bánh tráng ra, tiếp đó cho 1 vài giọt nước làm ướt đều bánh, rồi cho rau, bún, giá, hẹ, thịt, tôm lên trên, gấp mép bánh và cuộn lại thật chắc tay.

Như vậy, món gỏi cuốn tôm thịt đã hoàn tất. Xếp gỏi cuốn ra đĩa cùng chén sốt chấm với ớt, đậu phộng giã và 1 xíu hành phi rồi thưởng thức ngay thôi. Cách làm gỏi cuốn cũng không quá khó đúng không nào? Cùng bắt tay vào làm gỏi cuốn tôm thịt ngay bạn nhé!