Gỏi cuốn tôm thịt heo

Nấu nồi nước sôi cho vào xíu muối, 1 muỗng cà-phê rượu đỏ rồi cho tôm vào luộc. Tôm bạn có thể chẻ đôi hoặc cuốn nguyên con tùy ý. Nấu nồi nước hơi ấm với 1 chút muối, rồi cho miếng thịt heo vào luộc với lửa vừa. Lấy đũa đâm vào miếng thịt thấy đũa xuyên qua miếng thịt và không có màu đỏ chảy ra là thịt chín. Lấy thịt ra cắt từng lát mỏng.

Làm nước chấm: Cho tương đen, bơ đậu phộng và đường trắng vào chén. Khuấy đều cho đường tan hết, thêm ớt tỏi băm vào là ăn được nhé!

Nhúng bánh tráng vào tô nước hơi nóng, trải bánh trên cái thớt hoặc cái dĩa to, kế là cho xà-lách, rau thơm, bún và xếp thịt lên, dùng tay cuốn một mí vô (nhìn hình) rồi xếp tôm kế mí (nhìn hình), xong bạn cuốn tiếp một vòng, gấp hai bên và cho vài cọng hẹ vô cuốn cho xong phần còn lại. Bạn cứ tiếp tục làm cho hết phần tôm, thịt còn lại.