Gỏi bưởi kiểu Thái

Lột vỏ bưởi và tách lấy múi. Cho múi bưởi vào tô, làm lạnh bưởi trước khi trộn, như vậy hương vị sẽ ngon hơn. Cho tôm khô lên bếp và rang khoảng 5 phút. Cho tô khô đã rang vào cối và giã nhuyễn.

Nếu sửa dụng bột dừa khô, bạn cho lên bếp và rang cho đến khi bột dừa chuyển vàng rồi trút ra ngoài để riêng. Cho nước mắm, nước cốt me, tương ớt, đường trắng (hoặc đường nâu), nước cốt dừa trộn đều rồi để riêng.

Khi sẵn sàng ăn, bạn lấy bưởi trong tủ lạnh ra, bào mỏng hành tím rồi cho vào tô trộn. Rót phần nước trộn đã pha ở trên vào. Thêm bột dừa rang, hành phi, ngò rí thái nhỏ. Trộn thật đều lại là hoàn thành. Bạn chú ý không trộn quá mạnh tay, bưởi sẽ vỡ nát và ra nhiều nước.

Cho gỏi bưởi Thái Lan ra tô và thưởng thức thôi nào. Từng múi bưởi chua ngọt, thanh mát kết hợp cùng vị mằn mặn, thơm lừng của tôm khô giã nhuyễn và các loại gia vị khiến cho những ai đã thử qua đều cảm nhận được dư vị của món ăn đọng lại. Với cách làm gỏi bưởi Thái Lan rất đơn giản và dễ theo phong cách ẩm thực của đất nước chùa vàng này chắc chắn cả nhà sẽ có một bữa cơm ngon đấy.