Gỏi bún gạo thịt bò

Thịt bò thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 tỏi băm. Trộn đều cho thịt thấm gia vị. Bún gạo ngâm với nước lạnh từ 10 - 15 phút. Sau đó đun sôi một nồi nước, cho bún gạo vào nấu khoảng 5 - 7 phút, bún gạo mềm thì vớt ra tô nước lạnh cho sợi bún được tơi. Vớt ra rổ để ráo.

Cho dầu ăn, nước tương, nước, bột tỏi, bột hành, đường nâu, tương ớt và tiêu trộn đều với nhau trong tô. Cá hồi rửa sạch, bạn có thể để nguyên miếng hoặc cắt nhỏ cá ra thành từng khúc tùy sở thích, thấm khô, cho cá tẩm ướp cùng sốt và đặt tô trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Chuẩn bị bếp than rồi cho cá hồi lên nướng, bạn đặt miếng không có da xuống nướng trước nhé, nướng khoảng 4-6 phút mỗi mặt tùy độ nóng của than. Trong lúc nướng cá, bạn có thể dùng cọ quết thêm nước sốt để cá thấm sốt hoàn toàn nhé.

Cá nướng xong là có thể thưởng thức được rồi. Thịt cá hồi sau khi nướng có vị ngọt thanh, thịt cá chắc nhưng vẫn rất mềm, bạn có thể dùng cùng cơm trắng hay salad đều ngon cả.

Món gỏi bún gạo trộn thịt bò với hương vị chua ngọt dễ ăn, thêm đậu phộng béo giòn và tỏi phi thơm thơm làm món ăn càng thêm hấp dẫn. Lưu công thức lại và thử ngay nhé.