Ghẹ chiên xào hành gừng

Ghẹ chiên xào hành gừng với những con ghẹ tươi roi rói, được làm sạch, chặt nhỏ, tẩm chút bột rồi chiên giòn. Sau đó xào cùng với gừng tươi, hành lá làm dậy hương thơm phức.

30 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Ghẹ làm sạch, chặt nhỏ cho vừa ăn. Phần càng ghẹ thì cắt rời và đập nứt vỏ ra nhé!

Đun nóng 60ml dầu ăn, phủ đều bột mì lên ghẹ rồi thảo vào chiên với lủa vừa cho ghẹ chín đỏ au thì vớt ra để riêng (giữ lại phần nước ghẹ tiết ra trong chảo nhé).

Trong làm sạch chảo, đun nóng 30ml dầu ăn, cho gừng lát và đầu hành lá xé nhỏ vào đảo đều cho thơm. Trút ghẹ và nước ghẹ và chảo hành gừng, thêm 45ml rượu Thiệu Hưng đảo đều, đậu nấp vung, đun 2-3 phút. Sau đó thêm vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 10ml nước tương, đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.