Gato dừa kem phô mai

Trứng gà nhiệt độ phòng đập vỏ nhẹ nhàng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cẩn thận với phần lòng trắng vì lòng trắng nếu dính bẩn thì khi đánh lên không thể bông và phần bánh cũng không thể nở được. Lòng đỏ đánh đều lên cùng 30gr đường bột cho thật mịn rồi sau đó cho tiếp 80gr bột mì vào khuấy đều.

Đun sôi nồi nước, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối. Tiếp theo cho vỏ cam vào chần sơ trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra để nguội, cắt thành từng lát mỏng.

Sau 30 phút, đun nồi cam đường ở lửa nhỏ liu riu đến khi hỗn hợp sôi và cạn gần hết nước thì tắt bếp, để nguội trước khi sử dụng.

Cho mứt cam vào ly, thêm đá và lon nước soda. Khi uống khuấy đều mứt cam hoà quyện với nước. Mùi thơm của vỏ cam và vị ngọt ngọt chua nhẹ rất hợp với nước có ga như soda hay sprite, 7up. Các bạn hãy làm sẵn 1 hũ để dành pha đồ uống giải khát hay ăn với bánh mì đều rất ngon.

100ml nước dừa trộn cung 5gr gelatine đã ngâm nước và được chưng tan chảy, sau đó cho vào khuôn bánh ủ trong tủ lạnh 30 phút sau đó lấy ra khỏi khuôn.

Phần whipping cream đánh đều cùng kem phô mai sau đó cho vào túi tam giác và cho bên mặt bánh, dùng phới tản phần kem thật đều là hoàn thành món bánh nước dừa thơm ngon.

Bánh mình ăn cùng hạt chia vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nhé!