Gân bò xào sả ớt

Gân bò sau khi mua về, rửa thật sạch với nước. Rửa sạch hành, sả rồi cắt nhỏ.

Làm nóng chảo và phi thơm hành sả. Đảo đều với lửa vừa cho dậy mùi thơm nhé!

Cho thịt bò vào xào săn rồi thêm ít nước nấu cho gân bò mềm, nêm nếm gia vị đậm đà rồi riu lửa khoảng 15 phút.

Cách làm bánh dày nhân đậu xanh: Bột nếp và muối bỏ chung vào thau nhựa trộn đều, rồi cho nước vào nhồi đến khi bột kết thành khối, nhồi thêm 1 lúc nữa hoặc khi thấy mặt bột dẻo láng mịn là được. Rồi dùng khăn sạch phủ kín mặt bột và để nghỉ khoảng 20 phút. Chia bột đều bằng nhau theo số lượng của viên nhân, rồi dàn bột mỏng, sau đó cho viên nhân vào ở giữa rồi túm bột lại và đồng thời vo viên tròn như kiểu viên trôi nước. Tiếp theo, dùng tay ấn đè cho viên bột dẹp xuống tròn đều (nhìn hình chỉ dẫn).