Gà xào ớt sừng cay thơm

Thịt gà ta mua về dùng dao lớn chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem thịt gà rửa sạch máu. Đun sôi nồi nước cho gà và 10ml rượu vang vào luộc 5 phút thì vớt gà ra để riêng.

Ớt sừng bỏ hạt thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành boa rô thá lát mỏng. Gừng băm nhỏ.

Củ mài mua về bóc bỏ vỏ, ngâm ngay vào nước. Sau đó vớt củ mài ra, thái thành những miếng nhỏ rồi tiếp tục ngâm nước khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Ớt chuông thái nhỏ. Cà rốt thái lát mỏng.

Tiếp đến cho gà luộc vào đảo nhanh tay cho thịt gà áo sốt.

Rắc thêm ít câu kỷ tử lên trên đĩa rau củ xào, dùng nóng. Món củ mài xào ớt chuông và cà rốt với củ mài là nguyên liệu rất phổ biến những để được chế biến món xào như thế này thì rất là hiếm thấy nhé. Còn chần chờ gì mà không triển thử món ăn chay mới lạ cho bữa cơm chay cả nhà nào!

Gà xào ớt sừng cay thơm với thịt gà ta chín dai béo, bùi béo quyện cùng ớt sừng cay ngọt, hỗn hợp sốt ớt đậu cay thơm đặc trưng. Thích hợp cho những bữa cơm ngày lạnh.