Gà tiềm ớt hiểm

Làm sạch gà bằng vài lát gừng và nước muối. Rửa gà nhiều lần cho bớt mùi hôi, để nguyên con hoặc chặt khúc nếu thích. Nhặt và rửa sạch rau mồng tơi. Bóc vỏ hành tím, cắt mỏng.

Ngâm nấm tuyết với nước nóng cho nở, sau đó cắt nhỏ nấm. Cắt bỏ gốc nấm đông cô và rửa sạch. Rửa sạch ớt, giữ nguyên trái rồi để ráo. Đây chính là nguyên liệu quan trọng, không thể thiếu của gà tiềm ớt hiểm đấy.

Chiên gà trên lửa lớn và dầu nóng. Lưu ý, trước khi chiên, bạn nên đâm bể mắt gà để tránh trường hợp khi chiên gà sẽ bị nổ dầu. Việc chiên gà trước khi hầm sẽ giúp thịt gà săn chắc không bị nát khi hầm. Đặc biệt, bạn cũng nên sử dụng dầu đã qua sử dụng 1 lần để tạo được màu đẹp mắt cho gà tiềm ớt hiểm.

Tiếp theo, cho gà đã chiên sơ qua vào nồi cùng 1.5 lít nước dùng gà, hành tím, toàn bộ ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường trắng, nấu nhừ cho gà chín, mềm. Bạn cần chú ý, để có món gà tiềm ớt hiểm ngon, bạn không nên đậy nắp vung để nước dùng được trong.

Cách làm lẩu gà ngon: Khi dùng chỉ việc cho rau mồng tơi, nấm tuyết, nấm đông cô vào nồi lẩu. Ăn cùng với bún tươi sẽ ngon tuyệt luôn, một món ăn rất tốt cho sức khỏe phải không nào? Gà tiềm ớt hiểm có nước dùng ngọt thanh, vị cay the hấp dẫn. Gà tiềm ớt hiểm hay lẩu gà tiềm ớt hiểm là món ăn giúp ấm bụng trong những ngày lạnh, thích hợp với các dịp gia đình, bạn bè sum họp. Hi vọng công thức cách nấu gà tiềm ớt hiểm trên có thể giúp bạn có những ngày vui thêm ý nghĩa.