Gà sốt xoài chín

Chuẩn bị các nguyên liệu cho món ăn.Thịt gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tây và tỏi bóc vỏ, hành cắt hạt lựu, tỏi băm nhỏ.

Cho 2 muỗng canh dầu ôliu vào chảo, thêm 5g bơ vào cho tan chảy. Sau đó, cho thịt gà vào, chiên khoảng 10 phút cho gà vàng đều hai mặt. Vớt ra cho vào nồi đất.

Cũng dùng lại chảo vừa mới chiên gà xong, cho hành tây vào xào thơm, tiếp theo cho tỏi băm vào. Thêm 1 gói bột cà ri và 1 muỗng canh bột mì vào khuấy đều với nhau.

Tiếp đến cho vào 300 ml nước dùng gà, 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Nấu sốt sôi sệt sệt thì tắt bếp.

Cho thêm xoài cắt miếng lên trên mặt nồi gà, rắc lên 50g nho khô nữa.

Sốt nấu xong cũng đổ vào nồi gà xoài, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào. Bắc nồi lên bếp nấu chín.

Món gà sốt xoài chín đã hoàn thành, múc ra ăn kèm với cơm trắng nhé!