Gà sốt phô mai

Thịt gà mua về bạn rửa sạch rồi dùng giấy thấm khô, sau đó chặt miếng vừa ăn. Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt hạt lựu. Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Thịt heo xay cho ra bát, trộn đều cùng với nước tương, đường nâu, tiêu, muối, gừng, tỏi, rượu và dầu mè cho hỗn hợp đồng nhất. Ướp trong 30 phút. Kim chi và tỏi cắt nhỏ. Thêm kim chi và phô mai và trộn đều.

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chừa 1 tí đuôi. Đặt vỏ bánh ra một mặt phẳng, múc một muỗng nhân thịt vào giữa, đặt tôm vào giữa rồi gói xếp nếp lại. Miết một ít nước ở viền bánh để tạo kết dính tốt hơn cho mép bánh. Làm nóng chảo trên lửa vừa với một chút dầu láng mặt. Sau đó cho há cảo vào chiên áp chảo trong 1 phút.

Thêm 75ml nước nóng vào chảo và đậy nắp lại đun trong 4-5 phút. Mở nắp vung và tiếp tục chiên trong 1 phút rồi mới gắp bánh ra đĩa.

Thưởng thức ngay những chiếc há cảo chiên thơm ngon béo ú này ngay thôi nào!