Gà cuộn rong biển chiên xù

Ức gà thái thành miếng to, mỏng. Dùng sống dao để dần mỏng thịt gà. Trứng đánh đều trong một bát, để riêng.

Trải một miếng nilon lên khay. Sau đó đặt 2 miếng thịt gà mỏng lên trên, xếp cạnh nhau, rắc muối, tiêu vừa đủ. Sau đó, cắt một miếng rong biển có kích cỡ bằng 2 miếng thịt gà. Đặt miếng rong đó lên 2 miếng thịt. Phết thịt cua lên trên thịt gà. Xếp lá húng quế phủ lên trên. Sau đó cuộn thịt gà lại, cuộn cùng tấm nilon cho dễ.

Sau đó lăn cuộn thịt qua lớp bột mì rồi nhúng vào trứng, lăn tiếp qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thả các cuộn thịt gà vào chiên từ 3-4 phút cho đến khi thịt gà chín, bề ngoài có màu vàng nâu. Vớt thịt gà ra giấy thấm dầu, sau đó thái thành các khoanh và thưởng thức.

Gà cuộn rong biển chiên xù với thịt ức gà nhiều nạc, tháo lát mỏng, ướp ít muối tiêu rồi cuộn lấy rong biển, thịt cua, lăn qua trứng, bột rồi đem chiên xù. Món này nếu thích dùng cay thì có thể phết ít mù tạt hoặc chấm cùng tương ớt nhé!