Ếch xào sả ớt thơm ngon

Ếch xào sả ớt là một món nhậu khá được ưa chuộng vì rất thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Ếch mềm ngon, lại có hương sả thơm lừng, ớt cay cay, nhậu với chiến hữu những ngày mưa lạnh thì còn gì bằng nữa. Cách làm ếch xào sả ớt mình bày cho các bạn rất đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng rất thích hợp cho những bạn mới vào bếp nè.

30 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (9 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Băm nhuyễn sả, gừng, hành tím và ớt. Nếu bạn nào không thích ếch xào sả ớt bị lợn cợn thì có thể cắt khúc rồi đập dập nhé.

150gr đậu đỏ rửa sạch, cho vào nồi ngập gấp đôi nước luộc chín mềm. Tiếp theo đem đậu đỏ đi xay nhuyễn mịn cùng với nước luộc (lấy 300ml), lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần xác, chỉ giữ lại phần tinh bột mịn nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp cùng với một ít dầu rồi cho đường vào chảo, khi đường bắt đầu tan thì cho hành, sả, ớt còn lại vào phi thơm. Lúc gia vị đã thơm thì cũng là lúc đường chuyển sang nâu, khi đó thì cho ếch vào xào chín nêm nếm cho vừa vị rồi đảo đều tay với lửa nhỏ cho tới khi ếch thấm là được.

Cho ếch xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng nhé mọi người. Cuối tuần hay ngày mưa lạnh mà có cách làm ếch xào sả ớt này thì quá tuyệt vời đúng không nào.