Tạp chí
Ếch chiên rơm
Ếch chiên rơm là món ăn mang hương vị miền Tây vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Gọi là rơm nhưng thực chất đó là những cọng sả được chiên vàng giòn rụm. Ngoài hình thức món ăn bắt mắt và tên gọi gây sự tò mò, món ếch chiên rơm còn mê hoặc những tín đồ ẩm thực bằng sự ngon ngọt tự nhiên của thịt ếch hòa quyện cùng vị nước mắm thanh nhẹ. Cùng theo dõi bí quyết để có món ếch chiên rơm chuẩn vị với chia sẻ sau đây nhé.
30 phút - Dễ
Cách làm món ăn (5 bước)
Cho 100ml rượu trắng vào 700gr thịt đùi ếch. Dùng tay xoa đều thịt ếch vào rượu trắng. Sau đó rửa sạch và để thịt ếch khô ráo hoàn toàn.
Nêm gia vị vào tô đùi ếch gồm 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước mắm Vị xưa 20 độ đạm. Dùng đũa trộn đều và ướp thịt ếch trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Rửa sạch sả cây, sau đó bào sả thành từng sợi nhỏ mỏng. Tiếp theo rây 30gr bột chiên giòn vào 100gr sả. Dùng đũa đảo đều để bột bám quanh sợi sả. Cho sả vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Vớt ra để sả ráo dầu.
Đun nóng chảo dầu, cho thịt đùi ếch đã ướp gia vị vào chiên vàng giòn 2 mặt. Thường xuyên đảo trở đều tay để thịt đùi ếch không bị cháy.
Giã nhuyễn 10gr tỏi, 10gr hành tím, 10gr gừng và 5gr tiêu hạt xanh. Sau đó cho vào cối 5gr hạt nêm, 30gr đường, 30gr tương cà và 50ml nước mắm Vị xưa. Dùng muỗng khuấy hỗn hợp đến khi đường tan hoàn toàn.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
