Name: Đuôi heo hầm nấm
Yield: 5
Ingredients: 1 Đuôi heo; 50 g Nấm đông cô khô; 50 g Nấm mèo; ½ Củ Hành tây; 1 Củ Gừng; 10 g Ngò rí; 2 Muỗng cà phê Hạt nêm; 1 Muỗng cà phê Đường; ½ Muỗng cà phê Bột ngọt; 1 Muỗng cà phê Nước mắm; ½ Muỗng cà phê Muối

Cách làm món ăn (4 bước)

Đuôi heo rửa sạch và chặt khúc vừa ăn như hình. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, 1/2 củ hành cắt làm 4. Gừng gọt vỏ cắt lát. Nấm mèo, nấm đông cô ngâm cho nở, rửa sạch và cắt nhỏ như hình

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, trụng sơ qua đuôi heo để loại bỏ cặn bẩn và khi hầm thì nước sẽ trong hơn, sau khi trụng vớt ra. Chuẩn bị 1 cái nồi nước khác khoảng 2 lít nước. cho hành tây và gừng vào cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Cho đuôi heo vào hầm trong vòng 30-60 phút nhé.

Đuôi heo sau khi ninh mềm thì cho nấm vào, ninh tiếp 15 phút nữa là được. Bây giờ mình sẽ nêm nhé : 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, tùy chỉnh nêm nếm sao cho vừa miệng gia đình nhé.