Đùi gà nướng than

Rửa sạch đùi gà rồi cho vào túi nylon thực phẩm.

Cho 60 ml dầu ôliu, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm và 15 ml nước cốt chanh vào chén để làm sốt ướp gà.

Thêm 250 ml bia vào chén rồi khuấy đều lên. Nêm nếm thêm một ít muối nếu sốt còn nhạt.

Sau khi nêm nếm, rau ngò rí cắt nhỏ cho vào chung.

Đổ hết phần nước ướp vào túi thịt gà, xoa đều để gà dễ thấm gia vị. Để ướp trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.

Chuẩn bị bếp than nóng, nướng gà khoảng 25-30 phút thì lật mặt để gà chín đều, tránh để bị cháy khét. Cứ mỗi 7-8 phút lại quết một lớp sốt ướp lên thịt gà để gà.

Gà nướng than dạng này ăn ngon nhất là khi còn nóng đấy! Thịt gà nướng mềm thơm, với lớp da được quết gia vị đậm đà hẳn sẽ hấp dẫn lắm.