Đùi gà chiên nước cốt dừa

Gà rửa sạch để ráo. Tỏi, gừng, hành tím, nghệ cho vào cối giã nhuyễn. Đùi gà rửa sạch, để ráo. Cho đùi gà vô âu, rồi cho muối, hạt nêm, hỗn hợp đã giã vào tô rồi trộn đều. Tiếp theo bạn cho nước cốt dừa vào ướp chung với thịt khoảng 1 tiếng cho thịt thấm.

Cho tất cả nguyên liệu hỗn hợp trên vào nồi cùng với lá chanh bắc lên bếp rim cho đùi gà chín. Nhớ thỉnh thoảng trở đùi gà cho khỏi bị cháy. Khi thấy gà vừa chín là tắt bếp gắp đùi gà ra dĩa.

Bắc chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu), chờ dầu nóng cho từng đùi gà vào chiên vàng rồi gắp ra để ráo dầu.

Đùi gà chiên nước cốt dừa với thịt gà dai, ngấm đều gia vị và nước cốt dừa, rim chín với lửa vừa rồi chiên chín giòn. Đây là món ăn thích hợp đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn.