Dưa bắp cải thập cẩm

Dưa bắp cải thập cẩm với các loại rau củ đơn giản, nhiều màu sắc, được thái nhỏ, trộn đều rồi chần sơ qua nước sôi. Sau đó ngâm vào 1/2 chén nước vo gạo, 2 lít nước đun sôi để nguội, muối và đường khoảng 1-2 ngày là có thể dùng.

40 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings5

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Bắp cải và cà rốt bào sợi nhỏ. Cần tây cắt khúc ngắn. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Cho tất cả vào thau lớn, trộn cho quyện đều. Gừng rửa sạch thái lát mỏng, tỏi bỏ phần mầm ở giữa tép tỏi nếu có rồi cắt mỏng.

Chần hỗn hợp qua nước sôi cho dịu bớt rồi sả lại bàng nước lạnh, giũ cho thật ráo nước.

Hòa tan nửa chén nước vo gạo với 2 lít nước đun sôi để nguội, 5 muỗng canh đường và 3 muỗng canh muối. Cho rau củ, gừng, tỏi vào bình thủy tinh. Rót hỗn hợp đã pha vào bình cho ngập rau củ. Ngâm khoảng 1-2 ngày là có thể dùng. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé!