Đậu que ngâm giấm

Món đậu que ngâm tuy lạ lẫm nhưng hóa ra nó lại rất ngon bởi vị giòn, mát và dễ ăn. Món ngon chỉ xong ngay trong tíc tắc, thích hợp cho các bạn bận rộn. Nếu bạn thích ăn dưa muối, cà muối, kim chi hay các món lên men khác, đừng bỏ qua món đậu que ngâm giấm lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

20 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (5 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Trong một chiếc bát lớn, cho giấm táo, đường nâu, nước, muối và thì là (nếu thích) vào trong và trộn đều cho tới khi muối tan hết. Chắt lấy nước rồi cho vào nồi nhỏ và đun sôi.

Tước bỏ xơ hai đầu, rửa sạch đậu que. Xếp đậu vào trong bình thủy tinh. Rót hỗn hợp nước giấm nóng vào trong bình sao cho ngập đậu. Để nguội ở nhiệt độ phòng.

Sau khi nhào nặn đều (khoảng 10–15 phút), cục bột trở nên mịn màng vàng óng, dẻo dẻo, không bám dính vào tay khi véo bột. Vê tròn khối bột rồi thực hiện thao tác chia đôi cục bột 3 lần để được 8 khối bằng nhau. Lấy một khối đem ra nặn trước, số còn lại dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm phủ lên tránh khô bột sẽ làm nứt bột khi vo viên.