Đậu hũ trứng sốt thịt băm

Bỏ hạt ớt chuông, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Bóc vỏ tỏi băm nhỏ. Băm nhỏ 2 lát gừng. Đập 1 quả trứng cho vào chén, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đánh tan đều. Rửa sạch đậu hũ trứng, cắt khoanh dày 1cm.

Đun nóng chiều dầu ăn trong chảo, lăn đậu hũ trứng qua bột chiên giòn rồi những vào chén trứng, thả vảo chảo chiên ở lửa nhỏ vừa cho chín vàng giòn các mặt. Vớt đậu hũ trứng chiên ra để riêng.

Chuẩn bị nguyên liệu. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối 3x3cm để thời gian nấu được rút ngắn hơn so với khối to các bạn nhé. Cắt múi hành tây thành miếng vừa ăn, băm nhỏ hành tím và bắt đầu chuyển qua bước nấu nướng.

Cho dầu vào nồi, phi thơm hành tím cho thơm rồi cho hành tây vào xào sơ. Tiếp đến các bạn cho khoai tây vào xào sơ khoảng 5 phút để khoai được săn và chín một phần.

Cho 1/2 sốt cà ri, ở đây mình sử dụng sốt cà ri của Barona, các bạn có thể sử dụng bột cà ri để nấu nhé. Trộn đều khoảng 2 phút. Cho tiếp cá viên và phần sốt còn lại vào đảo liên tục đều để hỗn hợp cà ri thấm đều vào khoai, hành và cá viên.