Đậu hũ sốt tỏi

Đậu hũ non cắt thành các miếng nhỏ, cỡ 2cm. Trong chén nhỏ trộn đều 15ml nước lọc, 10ml dầu mè, 15ml nước tương, 7ml giấm, 5g đường và 1 muỗng canh tinh bột bắp. Ớt bà hành lá cắt nhỏ.

Làm nóng 30ml dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng băm và đầu hành lá vào xào trong 1 phút hoặc cho đến khi thơm. Cho đậu hũ vào chảo lật nhẹ nhàng, sau đó, đổ nước sốt vào chảo, đun trong 2 phút. Rắt ớt và hành lá cắt nhỏ lên nồi đậu, đảo đều, đun thêm 5-10 phút thì tắt bếp.

Cho đậu hũ sốt tỏi ra rô và dùng nóng với cơm. Đậu hũ sốt tỏi với vị béo thơm đặc trưng của đậu hũ non, cay cay của gừng và ớt khiến bạn vừa ăn nóng vừa hít hà, rất thích hợp thưởng thức với cơm trong ngày mát mẻ.