Đậu hũ sốt chua ngọt đậm đà

Đậu hũ sốt chua ngọt đậm đà là món ăn ngon cực hút cơm, rất quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình. Để làm được đậu hũ sốt chua ngọt với những miếng đậu hũ chiên vàng, giòn bùi, áo đều một lớp sốt đặc sệt, vị chua chua ngọt ngọt thì bạn nên tham khảo ngay công thức chi tiết mà mình đã chia sẽ ngay sau đây.

40 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (8 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Đánh tan một quả trứng gà, thu lấy khoảng 15g chất lỏng trứng vừa đánh. Cắt nhỏ 70g bơ cho vào tô lớn và sâu lòng, để nhiệt độ phòng (khoảng 25-30 độ C) cho bơ mềm.

Thêm 30g đường bột vào thố bơ đã được làm mềm. Dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp bơ đường và bông nhạt. Thêm từ từ 15g chất lỏng trứng vào, đánh cho quyện đều ở tốc độ thấp. Cắt nhỏ nam việt quất khô, cho vào hỗn hợp, trộn cho quyện đều.

Để lại một ít dầu chiên trong chảo và mang đậu hũ chiên trở lại. Đổ tiếp chén gia vị sốt chua ngọt đã pha lúc đầu vào nấu cùng. Đun to lửa cho sốt sôi, đặt sệt, bám lên các miếng đậu hũ chiên thì tắt bếp.

Cuối cùng rây 120g bột mì vào thố bơ, dùng kỹ thuật flod để trộn bột bánh quy bơ thành hỗn hợp đồng nhất. Cho hỗn hợp làm bánh quy bơ nướng vào khuôn, bọc màng thực phẩm lại, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-3 giờ đồng hồ để được làm cứng nhé.