Đậu hũ non hấp tôm trứng

Đậu hũ non rửa sạch, cho vào rây lọc bằng inox. Dùng muỗng tán nhuyễn đậu hũ ra một tô sạch.

Trứng gà đập ra chén, đánh tan, đổ trứng gà vào tô lọc đậu hũ, bên dưới để chén đậu hũ để hứng trứng và lọc bỏ phần bọt đi. Nêm vào tô trứng đậu hũ 1 muỗng canh dầu Kiddy.

Tôm khô rửa sạch, ngâm qua nước lọc khoảng 10 phút cho tôm mềm, băm nhỏ.

Đổ 1 muỗng canh nước lọc vào tô đậu hũ, trộn đều. Có thể thay thế nước dùng gà sẽ ngon hơn nếu có sẵn.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Sau đó cho hành lá và mè trắng lên bề mặt tô đậu hũ.

Cuối cùng cho tôm khô vào, thêm một muỗng cà phê muối, dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Dùng đĩa đậy kín nắp chén đậu, cho vào lò vi sóng hấp khoảng 10 phút vì các nguyên liệu đều rất nhanh chín.

Lấy ra dùng nóng với cơm hoặc cho bé ăn vặt cũng đủ cung cấp dinh dưỡng rồi đấy!