Đậu hũ non chiên sốt nấm hương

Đậu hũ non cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm. Hành tây và nấm hương thái nhỏ hạt lựu. Ớt và hành lá thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo. Áo đậu hũ non qua bột bắp rồi thả vào chảo chiên giòn ngoài da, vớt ra để riêng.

Đổ bớt dầu trong chảo chiên đậu hũ, giữ lại khoảng 30ml, cho tỏi và hành tây vào xào. Tiếp đến thêm ớt và nấm hương vào đảo đều cho dậy mùi.

Sau đó cho đậu hũ chiên vào đảo nhẹ tay. Trong chén nhỏ, trộn đều 5ml nước tương, 15g dầu hào, 5g đường và chút nước, khuấy đều rồi đổ vào chảo đậu hũ. Đậu cho sốt gần cạn thì nêm thêm 1g tiêu, rắc thêm hành lá, tắt bếp.

Đậu hũ non chiên sốt nấm hương với những miếng đậu hũ mềm béo, thơm ngon, xào cùng nguyên liệu nấm hương thơm đặc trưng, gia vị nêm vừa miệng. Đây là món ăn thanh đậm tốt cho sức khỏe nhé!