Đậu hủ mè cay

Ai nói rằng tụ tập bạn bè thì không thể nấu chay?! Mấy ngày trước, bạn tôi bất ngờ ghé thăm nhà sau khoảng thời gian dài không gặp mặt. Ngay bữa cơm trưa với gia đình, tôi mời bạn ở lại dùng bữa chung. Bạn tôi biết cả gia đình tôi ăn chay nên cũng chẳng lấy làm lạ, cũng định từ chối rồi ra về, nhưng khi nhìn thấy món ăn này, bạn tôi phải trầm trồ vì món chay mà nhà tôi ăn lại không hề nhạt nhẽo như nó vẫn thường nghĩ. Với một người chưa từng biết ăn chay là gì như nó, nay lại phá lệ quyết tâm ở lại ăn thử món chay tôi nấu. Tôi thật sự rất vui vì có thể khiến một người luôn nghĩ món chay là nhạt nhẽo phải thay đổi suy nghĩ về các món chay như vậy!

40 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (9 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings3

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho gốc hành đập dập vào phi thơm. Cho khóm vào đảo đều. Nêm hạt nêm, nước màu dừa, đường (tuỳ độ chua của khóm), nước mắm chay, muối. Cho thêm nửa chén nước lọc vào.

Đảo đều tay đến khi gia vị tan hết thù cho đậu hủ vào cốc đều (chú ý xốc nồi lên, không đảo bằng đũa hoặc muỗng vì sẽ làm nát đậu hủ). Đậy kín nắp nồi, nấu lửa nhỏ, thỉnh thoảng xốc đều cho gia vị ngấm vào đậu hủ. Nêm nếm lại vừa ăn, cho hành lá cắt nhuyễn và tiêu vào, xốc đều rồi tắt bếp.