Đậu hũ chiên chấm sốt Thái cay

Cho 2 trái ớt tươi, tỏi, 3 muỗng canh giấm trắng, 3 muỗng canh nước cốt me, nước vào máy xay thật nhuyễn mịn. Chế hỗn hợp này vào nồi, bắc lên bếp cho đường trắng, đường thốt nốt, muối, ớt bột vào và đun sôi, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội. Sau đó cho ngò xắt nhuyễn cùng đậu phộng giã nhuyễn vào, trộn đều là xong nước sốt chấm.

Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn thấm khô. Cắt đậu thành miếng vừa ăn. Chế dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho đậu hũ vào chiên đến khi giòn, chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra cho ráo dầu.

Bày đậu hũ chiên ra dĩa cùng chén nước sốt me Thái và thưởng thức. Đậu hũ chiên sốt Thái cay sẽ là món ăn vặt nhâm nhi mỗi khi buồn rất tuyệt đấy, đậu hũ giòn rụm chấm cùng sốt me cay cay, thơm thơm không gì sánh bằng. Nhớ lưu lại công thức này ngay nhé.