Đậu bắp nhồi tôm

Đậu bắp chọn trái không quá già cũng không quá non, không hỏng và sâu mọt, rửa sạch, dùng giấy thấm khô. Đậu bắp cắt bỏ phần cuống, cắt làm đôi, loại bỏ phần ruột.

Trước khi làm bánh, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C. Trong một chiếc bát vừa, trộn 1 bát bột hạnh nhân, ½ thìa cà phê bột nở, ¼ bát siro cây phong, 1 thìa canh dầu dừa, 1 thìa cà phê chiết xuất vani, 2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân, 2 thìa canh bột hạt lanh, ½ cốc nước và nước ép củ dền (để tạo màu đỏ).

Trộn các thành phần lại với nhau bằng máy trộn cầm tay hoặc bằng tay. Khi bột nhão được trộn lẫn vào với nhau, hãy chọn khuôn nhấn bánh quy mà bạn thích. Nhồi bột vào trong khuôn nhấn bánh quy. Nhấn bánh quy đặt trên bề mặt giấy nến.