Đào ngâm giòn

Đào rửa sạch vỏ đào, ngâm nước muối 15 phút rồi gọt vỏ và tách thành miếng vừa ăn. Đun nóng 500 g đường trong 1 cái nồi đến khi đường tan chảy có màu nâu nhạt rồi tắt bếp (không nên đun quá lâu đường cháy sẽ rất đắng). Nhanh tay cho vào 1 lít nước vào nồi đường và khuấy đều tay cho đường hoà tan với nước (lượng nước gấp đôi lượng đường hoặc bạn có thể điều chỉnh sao cho khi ngâm lượng nước đường ngập đào là được).

Cho đào đã cắt miếng vào nồi nước đường sau đó đun nóng khoảng khoảng 5 phút. Sau đó vớt đào ra rồi ngâm ngay vào nước đá. Đợi nước đường nguội vắt vào 10ml nước cốt chanh khuấy đều, cho có vị chua nhè nhẹ. Chẩn bị hộp có nắp đậy, nhựa hay thủy tinh đầu được. Trút đào ngâm vào hỗn hợp nước đường đã nguội vào lọ.

Khi mùa đào rộ lên thì thay vì vẫn phải mua các hộp đào ngâm tại siêu thị để pha trà đào thì bạn có thể mua đào tươi tại chờ về để sơ chế và ngâm để dùng dần. Bỏ túi cách ngâm đào giòn và hiệu quả sau đây để có dịp áp dụng ngay nhé!