Dạ dày heo xào sa tế

Dạ dày heo mua về đem bóp thật kỹ cùng giấm, muối và rửa với nước thật sạch. Lặp lại tương tự cho đến khi dạ dày heo không con mùi hôi nữa nhé! (khoảng 2-3 lần).

Hành tây và cà rốt làm sạch, thía nhỏ. Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, thả bông cải xanh vào luộc trong khoảng 2-3 phút. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng, sau đó thả cà rốt, hành tây, muối và tiêu vào xào.

Cần tây đem nhặt bỏ bớt lá, cắt khúc ngắn. Hành tây thái múi cau; ớt sừng thái sợi; tỏi băm nhỏ; cà chua rửa sạch cắt bỏ cuống rồi cắt nhỏ múi cau.

Tắt lửa, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn. Cho hỗn hợp trở lại nồi, rắc phô mai vào và đun thêm 1-2 phút cho phô mai tan chảy là tắt lửa.

Rót súp ra bát và thưởng thức. Bạn trang trí bông cải xanh hay phô mai tùy thích cho xinh nữa nha. Món này chắc hẳn sẽ được lòng mọi người trong gia đình bạn, nhất là các em bé không thích ăn rau đấy.