Cua sốt trứng muối

Nếu ai đã thích trứng muối thì sẽ không thể bỏ qua món cua trứng muối mà mình sắp giới thiệu dưới dây. Vị béo ngậy của trứng muối cùng với vị ngọt ngon của cua sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

45 phút - Trung bình

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Lấy trứng lòng đỏ trứng muối và rửa sạch, dùng một nồi lớn hấp cách thuỷ khoảng 15 phút cho trứng vừa chín thì nhắc xuống để nguội. Tiếp tục nghiền nhuyễn các lòng đỏ trứng muối đã hấp để chuẩn bị làm sốt. Cho 20ml dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, đến khi tỏi dậy mùi thơm thì cho trứng muối vào, cho thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm cho hương vị đậm đà. Đảo đều đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp.

Cua sau khi mua về rửa sạch, tách mai và bỏ phần mang cua đi. Áo một lớp bột bắp lên cua. Cho chảo lên bếp và cho 100ml dầu ăn vào rồi đem cua chiên đến vừa chín thì gấp ra để ráo dầu.

Bắt chảo lên bếp, cho cua đã chiên vào, tiếp đến ta rưới phần sốt trứng muối đã làm lên trên, đão đều cho thịt cua thấm sốt. Dọn ra dĩa và thưởng thức thôi.