fbpixel

Cơm rượu nếp kiểu miền Nam

Tết Đoan Ngọ, người Việt Nam có truyền thống ăn cơm rượu, ăn bánh ú tro. Thay vì phải mua cơm rượu ở ngoài hàng, bạn cũng có thể tự làm cho gia đình thưởng thức. Không chừng bạn sẽ ghiền món này luôn, làm ăn quanh năm chứ chẳng chờ đến Tết Đoan Ngọ mới thực hiện đâu. 

50 phút - Trung bình

Cách làm món ăn (9 bước)

Men cho vào cối, giã nhuyễn.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-com-ruou-nep-kieu-mien-nam-mon-trang-mieng-669582767512.jpg
Lá chuối rửa sạch, để ráo. Dùng vài lá lót quanh thố đựng cơm rượu.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-com-ruou-nep-kieu-mien-nam-mon-trang-mieng-164549223956.jpg
Nếp vo sạch, để ráo. Nấu sôi 1 lít nước rồi cho nếp và nước sôi vào nồi cơm điện, nấu chín thành cơm nếp.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-com-ruou-nep-kieu-mien-nam-mon-trang-mieng-140094296769.jpg
Xới cơm nếp ra khay thành lớp mỏng, để nguội.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-com-ruou-nep-kieu-mien-nam-mon-trang-mieng-603781969532.jpg
Khi cơm nếp nguội thì rây men đều lên mặt cơm nếp.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-com-ruou-nep-kieu-mien-nam-mon-trang-mieng-198122407290.jpg
Chuẩn bị sẵn chén nước để thoa tay. Vắt cơm nếp trộn men thành từng viên nhỏ cho thật chặt tay, quấn lá chuối quanh viên cơm nếp.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-com-ruou-nep-kieu-mien-nam-mon-trang-mieng-971547061839.jpg
Xếp viên cơm nếp vào thố thành từng lớp, trên cùng đậy một lớp lá chuối. Đậy nắp thố, cho thố vào 2 lớp nilon buộc kín lại. Ủ trong 3-5 ngày thì được.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-com-ruou-nep-kieu-mien-nam-mon-trang-mieng-992172461208.jpg
Khi thấy cơm rượu có độ nồng vừa phải thì lấy lá chuối ra, xếp các viên cơm rượu và nước rượu vào một thố khác, cho vào tủ lạnh. Dùng dần.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-com-ruou-nep-kieu-mien-nam-mon-trang-mieng-346822451208.jpg
Khi ăn cho ra đĩa cùng với ít nước cơm rượu.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-com-ruou-nep-kieu-mien-nam-mon-trang-mieng-601736301789.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-com-ruou-nep-kieu-mien-nam-mon-trang-mieng-491237708198.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-com-ruou-nep-kieu-mien-nam-mon-trang-mieng-393309432559.jpg
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Xem tất cả siêu thị Kingfoodmart
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
icon bo cong thuong