Cơm risotto thịt xông khói trứng chiên

Cơm risotto thịt xông khói trứng chiên là món ăn ngon của nước Ý. Có lẽ đây là món đơn giản nhất trong số các món cơm risotto mà mình đã từng làm nhưng hương vị thì mình phải nó là tuyệt. Hạt cơm mềm, vừa đạt độ dẻo đượm mùi vị thịt xông khói, béo của trứng gà lại thơm vị bơ. Ngoài gạo arborio - một loại gạo của Ý luôn được khuyên dùng để nấu Risotto. Bạn có thể dùng loại gạo hạt ngắn, tròn khác như gạo Nhật để nấu cũng rất ngon.

40 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Vo sạch gạo rồi để ráo. Thái nhỏ thịt xông khói. Rửa sạch và thái nhỏ hẹ tây. Cho nước dùng gà vào nồi và đun nóng nước dùng gà ở lửa vừa. Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng canh bơ vào đun chảy rồi đập trứng gà vào chiên chín. Rắc khoảng 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu rồi để riêng.

Đun nóng một cái nồi khác ở lửa vừa, thả thịt xông khói vào xào cho đến chi chín giòn. Lấy thịt xông khói ra, chừa lại phần mỡ. Cho gạo risotto vào nồi, xào sơ khoảng 2 phút.

Phi thơm ít củ hành tỏi băm nhỏ xào thịt vịt.Chế nước dừa vào sâm sấp thịt khi thịt săn lại và vài trái ớt. Hớt bỏ bớt bọt và mỡ vịt tiết ra. Nấu vịt khoảng 10 phút thì cho khoai tây vào.