Cơm rang chua ngọt

Cà rốt và hành tây rửa sạch, cắt nhỏ.

Bổ quả thơm làm đôi rồi dùng dao nhọn khoét một khoét một đường quanh quả thơm như hình bên.

Cắt tiếp những đường ngang phần thơm bên trong. Sau đó, nhẹ nhàng lấy hết ruột thơm ra khỏi quả và nhớ băm nhỏ phần ruột.

Trứng gà đánh tan. Bắc chảo cho 1 muỗng canh dầu lên rán mỏng, rồi cắt sợi.

Xào một nữa thơm, hành tây rùi cho thịt gà và cà rốt vào xào cùng. Nêm thêm hạt nêm, muối, bột ngọt vào trộn đều.

Khi thịt gà đã gần chín thì cho thơm còn lại vào. Để lửa to. Cho tiếp trứng và cơm vào đảo đều cho đến khi hạt cơm hơi săn lại thì tắt bếp.

Múc cơm rang vào vỏ quả thơm, trang trí rau ngò và ớt thêm bắt mắt.