Cơm nghêu và thịt bằm xào cay

Kem bơ là món kem cực kì thơm béo, ngọt lịm, được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Đang vào mùa bơ, hãy tự tay làm món kem bơ mát lạnh mời cả nhà, vừa giải nhiệt vừa ngon miệng cho ngày nắng nóng, thì còn gì bằng. Kem bơ có thể kết hợp cùng dừa bào, dừa khô, hoặc sôcôla, rất hấp dẫn và ngon miệng đó nha.

Sau khi tách lấy thịt, ướp nghêu với hành tím, tỏi, sả băm, phần gia vị ướp gồm có sa tế tôm và cho xốt nêm thịt heo Knorr vào sau đó trộn đều. Ướp nghêu trong vòng 15 phút.

Phi thơm tỏi, hành tím và sả băm, đến khi hỗn hợp vàng đều và dậy mùi thì các bạn cho phần thịt nghêu đã ướp vào, cho thêm sa tế vào, đảo đều cho thấm gia vị.

Sau khi ướp nghêu các bạn ướp thịt với hành tím, tỏi và sả băm, xốt nêm Knorr và 1 lượng gấp 2.5 lần sa tế tôm trong bước ướp nghêu. Bắc chảo lên xào tương tự như xào nghêu, tuy nhiên ở đây, mình cho thêm ớt băm nhuyễn để phần cơm đậm mùi hơn.

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đập 1 trái trứng vào chảo chiên chín, kế đến cho đầu hành vô chung. Chiên trứng chín đánh miếng nhỏ cho vào cơm chiên sẽ thơm.

Cơm trộn với 2 trái trứng gà để hạt cơm khi chiên sẽ tách rời ngon hơn, cho cơm đã trộn vào chảo với trứng đã chiên vàng. Chiên vừa lửa và nêm 1 thìa cà phê bột gà,1/4 thìa cà phê bột ngọt,1/5 thìa cà phê tiêu.