Cơm chiên tương cà phủ trứng

Cho món xào ra đĩa, rắc thêm chút mè trắng rang nữa là hoàn tất. Thật là không cần tốn bao nhiêu sức, các bạn cũng có thể dễ dàng thành công với món nấm đùi gà xào xúc xích này. Món xào có vị béo cay đặc trưng rất thích hợp dùng cho những bữa cơm chiều ngày lạnh.

Bắc chảo lên bếp, láng đều khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn, dùng chai vẽ hoa văn trứng lên chảo rồi chiên chín, lấy trứng ra để riêng lên đĩa. Cho lượng dầu ăn còn lại vào, xào thơm hành tây và lạp xưởng xong khoảng 1 phút.

Thêm cà chua vào xào khoảng 2 phút nữa thì trút cơm vào chiên và đảo đều. Trộn tương ớt, tương cà, nước mắm, đường trong một cái bát rồi cho vào cơm. Cho Đậu Hà Lan vào, đảo cơm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp, cho hành lá băm vào trộn lại một lượt là xong.

Xới cơm ra đĩa, trải phần trứng đã chiên lên rồi thưởng thức. Món này vốn đã nêm nếm vừa ăn, tuy nhiên, bạn có thể dùng thêm gia vị ăn kèm như tiêu, nước mắm, tương ớt... nếu thích.