Cơm chiên tôm kiểu Nhật

Tôm làm sạch, bóc vỏ, chỉ lưng bỏ đi rồi cắt khúc vừa ăn. Bắp cải rửa sạch, xắt nhỏ. Hành lá xắt nhỏ. Trứng gà đập vào chén đánh tan. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho trứng vào chiên chín vàng.

Trong một chảo khác, làm nóng dầu ăn, cho tôm vào xào săn rồi lấy, thả tiếp hành vào phi thơm, sau đó cho 2 chén cơm vào đảo đều, nêm nước tương, tiêu, muối, rượu sake, dầu mè. Cho tôm, bắp cải và trứng vào lại chảo cơm, đảo đều và chiên khoảng 10 phút thì tắt bếp, rắc lên chút tiêu cho thơm.

Cho cơm chiêm tôm kiểu Nhật ra dĩa hoặc chén và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng chén nước tương pha kế bên sẽ rất ngon. Món mang đậm phong cách người Nhật với một chút rượu sake nhằm làm tăng thêm độ ngon, đậm đà cho món ăn. Chúc bạn thành công!