Cơm chiên rau củ

Sau đó cán khối bột thành miếng mỏng 3-4mm. rồi dùng dao cắt thành những sợi có chiều rộng 0.5cm. Tiếp đến cắt mỗi sợi thành các đoạn ngắn 2cm rồi tiến hành vê các đoạn bột nhọn 2 đầu, thành hình như những con cá nhỏ.

Cơm trắng đã tơi hạt, cho trứng vào trộn đều. Như vậy khi chiên trứng sẽ bọc đều lấy hạt cơm, giúp cơm ngoài giòn trong mềm ngon không bị quá khô.

Xào thơm hành tây và hành lá với 2 muỗng canh dầu ăn, cho nấm, cà rốt và ớt chuông vào đảo đều 1-2 phút. Cuối cùng cho mì đã chín vào, nêm dầu hào, muối và ít tiêu vào, đảo đều ít phút cho tan gia vị thì tắt bếp.

Phi thơm tỏi, chiên cơm, thêm hạt nêm và đảo đều tay, sao cho hạt cơm tơi đều, vàng thơm là được. Cho rau củ và chả cá đã xào vào cùng với cơm.

Cuối cùng chỉ cần thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu lên trên là có thể thưởng thức.