Cơm chiên Dương Châu

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng. Ướp 200gr thịt bò cùng 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu. Trộn đều và ướp thịt trong 15 phút. Sau đó, đun nóng 1 muỗng canh mỡ heo, cho thịt bò vào xào chín ở lửa lớn trong khoảng 1-2 phút.

Cho 4 muỗng canh mỡ heo vào chảo và phi thơm 2 muỗng canh tỏi băm. Tiếp theo cho 200gr nui đã luộc sơ và chiên giòn, đập thêm 2 quả trứng gà. Nên dùng muỗng dàn trứng gà ra đều khắp nui, chiên ở lửa lớn và trở mặt để nui chiên trứng được giòn đều.

Cho nui chiên trứng ra dĩa, thêm đồ chua, thịt bò và xá bấu bắp cải lên mặt, dọn kèm chén nước tương có thật nhiều tương ớt nữa là bạn đã hoàn thành món nui chiên xá bấu hấp dẫn rồi đấy. Món ăn không chỉ bắt mắt và hương vị còn vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Cùng vào bếp trổ tài ngay món ăn vặt siêu hot này nhé.

Bày trí cơm chiên Dương Châu ra đĩa, thêm ngò rí, xà lách, dưa leo, cà chua tùy thích. Cơm chiên vừa vị, hòa quyện cùng chút mặn mặn của lạp xưởng, tôm khô, chả lụa; thêm chút giòn ngọt từ cà rốt và đậu hà lan nữa. Rất đáng để thử nhỉ.