Cơm chiên dưa bò

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Để thịt bò mềm ngon nên ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/4 muỗng cà phê tiêu ít nhất 30 phút trước khi chế biến.

Dưa cải chua cắt nhỏ, rửa qua rồi vắt sạch nước nhé, để ráo nước.

Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì cho cơm vào rang lửa lớn đến khi hạt cơm săn lại, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho cơm đậm đà hơn.

Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm rồi cho dưa vào xào săn lại, nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Sau khi xào xong dưa thì vớt ra chén để riêng nhé.

Tiếp tục cho 1/2 muỗng canh dầu vào, phi thơm tỏi băm, để lửa lớn và xào thịt bò cho chín.

Trộn lẫn dưa và thịt bò, nêm lại gia vị lần nữa, nếu nhạt có thể thêm chút mắm, rắc hạt tiêu lên rồi tắt bếp.

Lấy cơm ra đĩa, múc dưa và thịt bò lên trên là bữa sáng nóng hổi đã xong rồi.