Tạp chí
Cơm chiên chay đơn giản
Cơm chiên chay vừa có độ mềm dẻo lại giòn giòn của hạt cơm, được kết hợp với các nguyên liệu đơn giản, rất nhanh là đã giải quyết xong một bữa ăn hấp dẫn và thơm ngon cho ngày chay rồi. Món cơm chiên chay hòa quyện hương vị thơm lừng của các loại rau quả tươi xanh như đậu que, cà chua, thấm gia vị nêm nếm đậm đà vào từng hạt cơm. Đặc biệt, các miếng đậu hũ chiên mang đến một cảm giác beo béo, bùi bùi và mềm giòn khiến cho món cơm chay thêm ngon miệng và kích thích vị giác hơn rất nhiều. Nếu trong những ngày ăn chay mà bạn không biết nấu món gì thì cứ thử vào bếp cùng cách làm cơm chiên chay đơn giản này nhé. Đảm bảo món ăn vừa tốt cho sức khỏe, vừa cung cấp đầy đủ chất cần thiết đấy. Nhanh tay lưu lại công thức cơm chiên chay này bạn nhé.
25 phút - Dễ
Cách làm món ăn (5 bước)
Cho gạo vào nồi cơm điện, vo thật sạch 2 - 3 lần rồi chắc ráo nước. Chế vào lượng nước vừa phải như kiểu thường ngày hay nấu cơm. Đặt cơm vào nồi cơm điện, bật nút nấu chín. Mở nắp nồi thấy cơm chín thì lấy muỗng xới cơm cho tơi hạt. Múc cơm ra tô để cơm nhanh nguội. Cắt hai đầu đậu que, tước bỏ xơ hai bên của đậu và rửa thật sạch, để ráo rồi cắt khúc nhỏ. Rửa sơ đậu hũ với nước, để thật ráo và cắt miếng vuông nhỏ. Rửa sạch cà chua, cắt hạt lựu. Cho tất cả vào một dĩa, chi thành từng phần. Lột vỏ hành tím, xắt lát mỏng. Đun nóng chảo dầu, cho hành tím vào phi vàng và có mùi thơm.
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo làm nóng, thả một nửa hành tím vào. Cho đậu que vào xào sơ trước cho hơi chín tái, mới tiếp tục cho đậu hũ và cà chua vào xào. Thêm 1/2 muống hạt nêm cho thấm gia vị và xào đều. Tắt bếp, nhấc chảo xuống và cho tất cả nguyên liệu vừa xào ra tô, để qua một bên.
Giữ nguyên chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, thả tiếp hành tím phi vào. Đổ 4 chén cơm đã nấu chín vào chảo dầu hành, dùng xẻng nhấn đè cơm trắng mặt chảo khoảng 45 giây trên lửa lớn. Đảo tiếp cơm cho đều khi đã đủ 45 giây. Nhấn đè cơm thêm vài lần như vậy nữa, rồi tiếp tục trộn đều cơm.
Dùng xẻng kiểm tra thấy hạt cơm đã có độ giòn theo như bạn mong muốn thì nêm vào 2 muỗng nước tương và trộn đều lên để cơm thấm gia vị, tạo màu sắc đẹp. Đổ toàn bộ hỗn hợp rau củ đã xào khi nãy vào chảo cơm chiên. Đảo đều cho tất cả rau củ trộn đều hết với cơm, tiếp tục đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Nhấc chảo cơm ra khỏi bếp và múc ra chén thưởng thức.
Món cơm chiên chay đã xong chỉ trong vài phút ngắn ngủi và hương vị thơm ngon không gì sánh bằng đâu nhé. Từng hạt cơm mềm dẻo được chiên lên giòn tan, hấp dẫn, hòa cùng với đậu que giòn ngọt, cà chua giàu vitamin kèm vị tươi mát. Và chắc chắn trong cơm chiên chay không thể thiếu được các miếng đậu hũ chiên vàng ươm, beo béo xen lẫn chút bùi bùi. Cơm chiên được chế biến đậm đà, ngon lành rất tuyệt để các mẹ làm vào bữa sáng cho cả nhà cùng thưởng thức, vừa cung cấp đủ chất vừa tạo nên món ăn sáng đơn giản, nhanh chóng để mọi người có đủ năng lượng cho hoạt động làm việc cả ngày dài đấy. Nhanh tay lưu lại cách làm cơm chiên chay này nhé.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
