Cồi sò điệp xào rau củ

Rang mè đen cho thơm. Sai đó trộn đều bột mì, trà xanh mè đen. Cuối cùng mới cho bơ vào. Nếu bột quá mềm có thể bỏ tủ lạnh 15~20p.

Trộn đều hỗn hỗn rồi rồi bọc màng thực phẩm theo hình tròn hay chữ nhật tùy thích. Để tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Bật lò nướng trước 10 phút ở 160 độ. Cắt thành từng miếng bánh rồi cho vào nướng 12~15p khi thấy bánh vàng là được.

Rửa sạch dưa leo, thái thành những lát mỏng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái lát mỏng như dưa leo. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.

Phi thơm tỏi băm với 20ml dầu ăn, cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút. Cho tiếp dưa leo vào đảo đều. Cuối cùng cho cồi sò điệp chiên vào xào cùng, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Sò điệp xào ngấm gia vị thì nêm 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều, tắt bếp.

Vậy là bánh trà xanh mè đen hoàn thành rồi nè. Giòn giòn, mềm ẩm thơm lừng vị trà xanh với mè đen vô cùng hấp dẫn.