Cóc lắc chua ngọt cay

Cóc lắc chua ngọt cay với những trái cóc non có thể tận dụng luôn cả hạt, gọt sạch vỏ, cắt đôi. Trộn cóc cùng hỗn hợp đun gồm đường, ớt bột, nước mắm. Khi cóc ngấm gia vị thì cho vào hũ, thêm muối tôm, đường và ớt băm, lắc đều là có thể dùng. Thích dùng lạnh thì có thể bảo quản trong tủ lạnh 30-60 phút nhé!

35 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (2 bước)

Trái cóc mua về rửa sạch, gọt vỏ, tách đôi hoặc ba, ngâm trong nước đun sôi để nguội có pha thêm chút muối, ngâm cóc khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước. Cho 120g đường, 1 chén nước, 50ml nước mắm và 1 muỗng cà phê ớt bột vào nồi đun cho đường tan rồi để nguội.

Trộn cóc với hỗn hợp mắm đường đã nguội, trộn đều tay cho cóc ngấm gia vị. Sau khi cóc đã ngấm gia vị thì thêm muối tôm, đường và ớt băm, cho tất cả cóc vừa trộn vào một chiếc hộp có nắp rồi lắc đều. Món cóc lắc có thể bảo quản trong hộp kín, cất tủ lạnh để ăn dần.